Formación · ISO 22000 · Perdurar
Tres días para construir un sistema de gestión de la inocuidad de los alimentos donde el análisis de peligros se sostenga y la validación no se confunda con la verificación.
Confundir validación con verificación es lo que más cuesta en una auditoría: mostrar registros de temperatura no prueba que el baremo controle el peligro. La norma exige ambas, y es la única que exige que el diagrama de flujo se verifique in situ.
Responsables de calidad agroalimentaria
Sesión construida sobre ISO 22000:2018 y sobre los principios HACCP del Codex Alimentarius. El texto de la norma no se facilita: se adquiere en ISO o en IMANOR, y la sesión no lo reproduce. Traiga un diagrama de flujo de uno de sus productos: el análisis de peligros se trabaja sobre él.
Conocimiento de sus procesos y de sus programas de prerrequisitos.
Un certificado de asistencia HEMC, el soporte del curso y las plantillas utilizadas durante la sesión.
Presencial en Marruecos y África, aula virtual en directo con el formador, intraempresa a medida allí donde opere.
La lista de verificación de auditoría de este referencial es gratuita y sin contrapartida. Es la forma más rápida de ver cómo trabajamos.
Descargar la listaCada sesión se calibra según su contexto, sus referenciales y su plantilla. Díganos qué busca y le responderemos en un plazo de dos días hábiles con un programa y una propuesta.