Formation · ISO 22000 · Pérenniser
Trois jours pour bâtir un système de management de la sécurité des denrées où l'analyse des dangers tient, et où la validation se distingue de la vérification.
La confusion entre validation et vérification est celle qui coûte le plus en audit : montrer des relevés de température ne prouve pas que le barème suffit à maîtriser le danger. La norme demande les deux, et elle est la seule à exiger que le diagramme de flux soit vérifié sur site.
Responsables qualité agroalimentaire
Session bâtie sur ISO 22000:2018 et sur les principes HACCP du Codex Alimentarius. Le texte de la norme n'est pas fourni : il s'achète auprès de l'ISO ou de l'IMANOR, et la session ne le reproduit pas. Apportez un diagramme de flux d'un de vos produits : l'analyse des dangers se travaille dessus.
Connaissance de vos procédés et de vos programmes prérequis.
Une attestation de formation HEMC, le support de cours et les modèles utilisés pendant la session.
Présentiel au Maroc et en Afrique, classe virtuelle en direct avec le formateur, intra sur-mesure là où vous opérez.
La grille d'audit de ce référentiel est gratuite et sans contrepartie. C'est la façon la plus rapide de voir comment nous travaillons.
Télécharger la grilleChaque session est calibrée sur votre contexte, vos référentiels et vos effectifs. Dites-nous ce que vous cherchez, nous revenons vers vous sous deux jours ouvrés avec un programme et une proposition.